Rapaz, essa história de fazer queijo já me acompanha há muito.
Na realidade não me lembro quando foi a primeira vez que tentei fazer um queijo, mas lembro do primeiro livro que comprei sobre o assunto. Foi "Aprenda a fazer queijos" da Editora Três.
Antes eu já fazia o chancliche que é um queijo à base de ricota, que você tempera como quiser e o envolve na sua cobertura preferida. Eu sempre o fazia com pimenta clabreza e envolto em orégano.
Hoje, faço o mesmo com o Queijo do Barão.
Pois é … essa história de "mexer" com alimentação já vem de longe, mas não vou contá-la agora e nem aqui. Talvez mais tarde. Quem sabe?
